Barbera d’Alba DOC Superiore

Tecnica di produzione

I vigneti di Barbera sono gestiti a bassissime rese, impiantati su terreni a carattere calcareo argilloso. Si tratta delle cosiddette “terre bianche”, con una presenza di argilla frammista a banchi gessosi. Questi suoli, originati nel Miocene (15 milioni di anni fa) risultano compatti e solidi e offrono vini rossi di grande struttura.
La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 15 giorni ad una temperatura di 28-30 °C. Segue la fermentazione malolattica ed il successivo affinamento in barrique per 15 mesi. 

Caratteristiche organolettiche

• Colore: rosso rubino intenso.
• Profumo: intenso e armonico con sentori di viola, liquirizia e vaniglia.
• Sapore: asciutto, morbido e pieno con delicato fondo di vaniglia e frutta matura.

Dati informativi

• Vitigno: Barbera
• Gradazione alcolica: 14.50 % vol.
• Denominazione: Barbera d’Alba DOC Superiore
• Maturazione: in barrique per 15 mesi.