Il disciplinare dell'Alta Langa
D.O.C.G. stabilisce una quota minima di 250 metri per i vigneti, tuttavia, in
considerazione dei mutamenti climatici e del nostro impegno nella ricerca della
massima qualità dei nostri vini, abbiamo deciso di alzare l'asticella,
scegliendo di utilizzare vigneti situati solo da un'altitudine compresa tra i 500
e i 600 metri.
Lunedì 6 novembre 2023, a tal proposito, abbiamo organizzato un convegno presso la splendida cornice del Relais Villa d'Amelia a Benevello (CN), in Alta Langa,
dal titolo "Perché l’altitudine fa la differenza?"
in cui due autorevoli scienziati e esperti nel settore
agronomico ed enologico, il Prof. Attilio Scienza e il
Dott. Vincenzo Gerbi, ci hanno spiegato il perchè dal punto di vista
scientifico.
L'articolo, a cura del giornalista Roberto Fiori,
approfondisce i temi dell'evento,
pubblicato sul quotidiano La Stampa mercoledì 8.11.2023